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博多一風堂塩原本舗の限定ラーメン 

南区塩原にあるラーメン屋「博多 一風堂 塩原本舗」で食べた限定メニューをまとめて。

博多 一風堂 塩原本舗
住所:福岡市南区塩原3-21-4
電話:092-562-5122
時間:11:00~0:00
定休:不明
駐車場:店の向かい側に有り(6台)
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一風堂創業期を支えた2号店で、場所は日赤通りの南警察署西口四つ角を北東に曲がり、
その先の2つ目の角を右に曲がった先、という一風堂系にしては珍しいメインの通りから
少し奥まった住宅街の中になります。

卓上の辛子もやしを摘みながらしばし待ちます。
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ベジ彩麺(850円)
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一風堂ののれん分け店主14人による創作麺のコンテストで優勝を勝ち取ったメニューで、
そののれん分け店のみで6月25日~7月31日の期間限定で提供されたメニュー。

一番に目を引く黄色いスープは人参を始めとした野菜類をベースに豚骨スープと
合わせたもので、とろりとした深みのある優しい味。
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麺はもちもちとした中太のストレート麺。

トッピングはあっさりとしたもも肉のチャーシュと小松菜と人参、ジャガイモ、パプリカ
といった野菜類に加え、なんとヨーグルトが。
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少しずつ溶けていきちょっと酸味が増すんですが、これが意外と悪くない感じ。

独創的な麺で美味しかった。
ややお値段お高目ですが、これはまた食べてみたい。


元祖 博多ラーメン 零(ZERO)(580円)
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7月20日~8月31日の期間限定メニュー。

背脂が入った白色の豚骨スープはあっさり目でシンプルこの上なし。
シンプル過ぎて後半飽きが来るので、クラッシュニンニクあたりを入れれば
ちょうどよかったかも。
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麺はストレートの細麺で、メニューの説明にあったようにバリカタで。

2枚入ったチャーシューは塩気が効いたタイプでトロトトロ。
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まさにプロトタイプといった感じで、一風堂の歴史を感じるには悪くない麺でした。


博多肉そば(780円)
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9月1日~10月31日の期間限定メニュー。
HPのクーポンで半熟塩タマゴが付きます。
あと前回もらった餃子のサービス券を利用。

白丸をベースにしてるようで、スープ、麺はほぼ同じ。
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たっぷり入った豚ばら肉は濃い目の甘辛の味付け
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博多ひとくち餃子は文字通りの一口サイズの餃子が10個乗っていて、外はカリッと
中はジューシー。
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白丸のチャーシューが豚ばら肉に変わったバリエーションといった感じですが、
スープと豚ばら肉のマッチングが個人的にはあんまり合わなかったかな。


焦がし味噌ラーメン(850円)
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塩原本舗限定の冬季メニュー。

見た目ビックリな真っ黒なスープは甘目の味噌スープで、焦がしの匂いが食欲をそそります。
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麺は中太のストレート麺。
トッピングはチャーシュー、キャベツ、ナルト、煮玉子半分で、スープの底にはミンチと
玉ねぎのみじん切りが沈んでます。

スープの表面の油が蓋になり熱が逃げない為最後まで熱々で食べられ、体がホカホカに。


塩原店は店舗限定、期間限定の麺はほぼやってくれる上に塩原店限定麺まであるので
重宝します。
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[ 2012/10/02 23:54 ] うまい物 | トラックバック(-) | コメント(-)
プロフィール

GAN

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